بیشتر مردم فکر می کنند با شروع فصل سرما و دوران خفتگی درختان میوه، کار باغداری تعطیل می شود و باغات نیاز به رسیدگی ندارند، اما این طور نیست، در واقع بهترین فصل برای تغذیه و اصلاح خاک باغات پائیز و زمستان است و با تامین مواد مغذی در زمستان، درختان می توانند در بهار، گل دهی را ظرفیت بیشتری آغاز کنند.