زرشک را میوه طول عمر می‌نامند، چرا که از خواص درمانی معجزه‌آسایی برخوردار است و در درمان بسیاری از بیماری‌ها مؤثر است. میوه زرشک محصول درختچه‌ای تیغدار به طول ۱ تا ۵ متر است که چوب این درختچه‌ها به رنگ‌های قرمز، قهوه‌ای یا زرد مشاهده می‌شود. اواخز بهار فصل شکوفه دادن و از اواسط پاییز فصل به ثمر رسیدن ...

«سیف اله معینی» باغدار « بُرخواری » تجربه چندین ساله کشت زرشک درشهرهای استان خراسان جنوبی را به اصفهان آورده و با توجه اینکه زرشک به آب کم نیاز دارد و با آب و هوای اصفهان سازگاری دارد، برداشت رضایت بخشی داشته است. زرشک با توجه به نیاز کم به آب می تواند به عنوان یک محصول اقتصادی مهم جایگاه ویژه ای را ...

سطح زیر کشت زرشک در استان اصفهان ۲۰ هکتار است که از این میزان بیشترین سطح را شهرستان برخوار به خود اختصاص داده است.گیاه زرشک مقاوم به سرما، گرما و شوری است از این رو استان اصفهان دارای شرایط اقلیمی مناسبی برای کشت این محصول است.

رئیس جهاد کشاورزی خراسان جنوبی با بیان این که میزان برداشت زرشک در سال گذشته 18 هزار و 830 تن بوده است گفت: پیش بینی می‌شود در سال جاری 19 هزار و 500 تن برداشت شود.

برداشت زرشک از سطح مزارع زیرکشت این محصول در روستاها و مناطق مختلف خراسان جنوبی آغاز شده است. زرشک یکی از محصولات استراتژیک استان خراسان‌جنوبی است که توسط روستاییان و طی مراحل مختلف کشاورزی به ثمر می رسد. 98 درصد از زرشک ایران در خراسان جنوبی تولید می‌شود.