همدان قطب تولید سیر در کشور

به گزارش توليد ايرانی؛ هوشنگ کرمی با بیان اینکه برداشت سیر در سطح ۹۰۰ هکتار از زمین‌های کشاورزی شهرستان بهار آغاز شده است، گفت: پیش بینی می‌شود امسال ۱۴ هزار و ۴۰۰ تن سیر از مزارع شهرستان بهار برداشت شود.

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان بهار افزود: بخش مرکزی این شهرستان از مناطق عمده کاشت سیر در بهار است.

کرمی گفت: برداشت سیر در شهرستان بهار تا ۱۵ مرداد ماه ادامه دارد و محصول برداشت شده علاوه بر بازار داخلی به استان‌های دیگر نیز فرستاده می‌شود.

وی در ادامه تصریح کرد: با توجه به شرایط آب و هوایی و حاصلخیزی خاک این منطقه، سیر تولیدی شهرستان بهار از کیفیت بالایی برخوردار است و پیش بینی می‌شود افزون بر ۱۴ هزار و ۴۰۰ تن محصول سیر در این بخش تولید و روانه بازار شود.

وی با بیان اینکه سیر علاوه بر مصرف خوراکی به صورت تازه، سیر ترشی یا چاشنی در صنایع غذایی برای تولید فرآورده‌های غذایی نقش مهمی دارد گفت: سیر به عنوان یگ گیاه دارویی مؤثر در درمان بیماری‌هایی همچون فشار خون، بیماری‌های قلبی، کاهش کلسترول خون و خواص ضد انگلی، ضد میکروبی، درمان بیماری‌های دستگاه گوارش استفاده می‌شود.